????? 氮的主要作用首先在于它是生命物質(zhì)——蛋白質(zhì)的主要成分，蛋白質(zhì)含氮16—18%；氮也是核酸的成分；這些都是細(xì)胞的重要組成成分。植物的生長(zhǎng)發(fā)育實(shí)際上是細(xì)胞的增長(zhǎng)，缺少氮新細(xì)胞就難以形成，植物的生育就會(huì)停滯。所以，氮對(duì)根系和枝葉生長(zhǎng)表現(xiàn)出明顯的影響。
? 氮也是葉綠素的重要成分，缺氮時(shí)葉綠素形成受阻，使葉片顏色變淡變黃，光合作用減弱甚至停止。氮還是許多酶的成分，沒(méi)有酶許多代謝過(guò)程無(wú)法進(jìn)行。此外，氮也是許多維生素的成分，某些生物堿(如煙堿、茶堿)也含有氮。
? 總之，氮是植物體中許多重要化合物的主要成分。
? 從生產(chǎn)觀念來(lái)看，氮對(duì)作物栽培無(wú)疑是最重要的。氮素供應(yīng)適量時(shí)，作物生長(zhǎng)旺盛，葉子的光合作用功能強(qiáng)和長(zhǎng)，結(jié)實(shí)率高，產(chǎn)量高。氮的供應(yīng)不足；由于蛋白質(zhì)形成少，導(dǎo)致細(xì)胞分裂少，細(xì)胞小而壁厚，使之生長(zhǎng)緩慢，植株矮小，植株早衰，谷粒不飽滿；如是當(dāng)年缺氮會(huì)影響下年果樹(shù)的萌芽、開(kāi)花結(jié)果。
? 作物缺氮的外觀癥狀各種作物有所差異，但比較一致的表現(xiàn)為：①植株矮小瘦弱，分枝或分蘗短少，花序小，果小或谷粒不滿；②葉小而窄，色淡綠至黃色，首先是老葉或下部葉子出現(xiàn)癥狀，然后向上部葉片或嫩葉發(fā)展；③某些作物(如番茄、煙草等)葉片呈現(xiàn)紫紅色。
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